Monferrato Nebbiolo, Pianbello • Rotwein aus dem Piemont • Nebbiolo

Der Monferrato Nebbiolo von Pianbello: Eine ausgezeichnete önologische Kreation

Der Monferrato Nebbiolo ist eine ausgezeichnete önologische Kreation des renommierten Weinguts Pianbello. Diese unternehmerische Realität, die ursprünglich auf die Produktion von Heu und Haselnüssen ausgerichtet war, hat dank des Beitrags der neuen Generationen, die eine innovative Vision eingeführt haben, ihre Richtung geändert und sich auf Wein und Weinberge konzentriert. Das Unternehmen hat sein Weingut und seinen Aktionsradius ständig erweitert und dabei eine deutliche Verbesserung der Produktqualität erzielt, was sich deutlich im Monferrato Nebbiolo widerspiegelt.

 
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Der Monferrato Nebbiolo von Pianbello: Ein sortenreiner Rotwein aus dem Piemont

Der kraftvolle Monferrato Nebbiolo aus dem Hause Pianbello fließt mit dichtem Rubinrot ins Glas. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich komplex Noten von Pflaume, Heidelbeere, Johannisbeere und Sauerkirsche. Hinzu gesellen sich Anklänge von Pfeffer. Dieser Wein begeistert durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige, dichte und fleischige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Die Vinifikation des Neblo Monferrato von Pianbello

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor die Abfüllung in Flaschen statt findet. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine lange Flaschenreife, was diesen Rotwein noch komplexer macht. Erlebe diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 – 18°C als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Entenbrust mit Zuckerschoten. Er passt aber auch hervorragend zu Trüffeln und Fondues.