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Weinessig Vermentino, Aceto di Vermentino aus Sardinien DOP 0,5l, San Giuliano • Weisswein Essig aus Sardinien • Italienische Feinkost
(0)5,45 €Dieser Weinessig Vermentino ist eine sardische Weissweinessigsorte, die aus 100% Vermentino-Trauben entsteht. Dank seines delikat säuerlich und vollmundigen Geschmacks, ist er ideal für die Zubereitung von Fischmarinaden, Sommergemüse und Soßen. Er eignet sich auch bestens um feinen Meeresfrüchtesalate oder frisches Gemüse angenehm zu würzen.
Grundpreis: 10,90 € / 1 l
inkl. 7 % MwSt.
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PREMIUM
Pecorino Sardo, Su sardu
(0)3,19 €Der Pecorino Sardo DOP wird mit 100% sardischer Milch hergestellt. Diese stammt von Schafen, die auf den natürlichen Weideflächen ihrer Herkunftsregion aufgezogen werden, welche reich an wildem Baumbestand sind. Es handelt sich um eine der ältesten Käsesorten Sardiniens, die in einem seit Jahrtausenden verwendeten mehrstufigen Verfahren hergestellt wird.
Der Pecorino Sardo ist bekannt für seine Rolle als Zutat in vielen traditionellen Gerichten und auch für den „puren“ Genuss, etwa als Teil der Vorspeise, auf einer Käseplatte nach dem Hauptgang oder einfach so zu einem Glas Wein. Im Centro Italia kannst Du Dir diese italienische Käse Spezialität frisch aufschneiden lassen.
Grundpreis: 31,90 € / 1 kg
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PREMIUM
Fiore Sardo DOP
(0)4,39 €Der Fiore Sardo DOP ist ein köstlicher Käsegenuss aus Schafsvollmilch. Du kannst ihn Dir in unserer Salumeria frisch vom Laib aufschneiden lassen. Sein Aroma ist angenehm rund, leicht säuerlich mit einer dezenten Salznote. Er ist ein ausgezeichneter Tafelkäse und schmeckt hervorragend zu Weißbrot und frischem Salat oder als Dessert-Käse mit etwas Feigensenf auf einer Käseplatte.
Grundpreis: 43,90 € / 1 kg
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Amaro Rau 28% 0,7l, RAU • Kräuterbitter aus Sardinien • Italienische Spirituosen
(0)18,95 €Dieser Amaro Rau ist eine süße und bittere Harmonie aus Sardinien. Du kannst diesen Kräuterlikör mit mediterranem Flair ideal eisgekühlt als Digestif nach dem Essen geniessen, ihn aber auch als Dessertbegleitung benutzen. Seine fein-herbe Noten machen den Amaro der Distilleria RAU zu einem besonderen Genuss.
inkl. 19 % MwSt.
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Grappa Cannonau Sol 41% 0,7l, RAU • Destillat aus Cannonau-Trauben • Italienische Spirituosen
(0)29,90 €Dieser Grappa aus Cannonau-Trauben kommt aus den sonnigen Weinbergen Sardiniens. Die Sol Linie von dieser Spirituose, bringt die Essenz des Insellandes bestens zum Ausdruck, denn er trägt das ganze intensive und einzigartige Aroma der alten Insel in sich. Geschmacklich kräftig und entschieden, reich an intensiven Aromen mit Anklängen von reifen Früchten, Beeren und Lakritz.
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Likör Filuferru Linea 926 42% 0,7l, RAU • Brandy aus Sardinien • Italienische Spirituosen
(0)23,90 €Der Likör Filuferru Linea 926 von Rau ist ein authentischer und tiefgründiger Ausdruck der sardischen Brennereitradition. Hergestellt in Sardinien, bedeutet der Name “Filuferru” im sardischen Dialekt den Eisendraht, der verwendet wurde, um während der illegalen Destillation die Fässer heimlich zu versiegeln, was diesem Geist eine reiche Geschichte und Tradition verleiht.
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Crema di Mirto 17% 0,5l, RAU • Myrtencreme aus Sardinien • Italienische Spirituosen
(0)13,90 €Diese Crema di Mirto von Rau ist eine tolle Myrtencreme aus Sardinien, die aus lokalen Myrtenbeeren, einer Mischung aus Sahne, Milch und Zucker in Alkohol, dieses Produkt so einzigartig und cremig am Gaumen macht. Wir empfehlen die Crema di Myrto besonders nach den Mahlzeiten und vorzugsweise kalt zu genießen.
inkl. 19 % MwSt.
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Limoncello Linea 926 30% 0,7l, RAU • Zitronenlikör aus Nordsardinien • Italienische Spirituosen
(0)18,90 €Dieser Limoncello Linea 926 ist ein Likör, der das ganze Aroma natürlicher Zitronen unter der Sonne Sardiniens in sich trägt. Dies liegt an der Zubereitung, die noch immer durch langsames und kontrolliertes Aufgießen nach einem alten Originalrezept erfolgt. Das Ergebnis ist ein Likör mit intensivem Aroma, der sich aufgrund seiner verdauungsfördernden Eigenschaften hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit eignet.
Grundpreis: 27,00 € / 1 l
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Mirto Rosso Linea 926 30% 0,7l, RAU • Likör aus roter Myrte • Italienische Spirituosen
(0)18,90 €Dieser Mirto Rosso Linea 926 von Rau ist ein Likör mit unverwechselbarem Geschmack, gewonnen durch den Kaltaufguss wilder sardischer Myrtenbeeren. Wir empfehlen den Mirto Rosso tiefgekühlt nach oder zum Dessert.
- Farbe: Purpurrot
- Geruch: Wilde Kräuter, Macchia, Baumharz
- Geschmack: Weich, cremig, balsamisch
Grundpreis: 27,00 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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PREMIUMBIO
Pecorino Norax
(0)3,69 €Du bist ein Käse-Liebhaber? Dann kommst Du an dieser sardischen Spezialität nicht vorbei. Der Pecorino Norax ist ein halbfester Bio-Käse aus Schafsmilch mit einem leicht salzigen und würzigen Aroma. Er stammt aus ökologischem Anbau und wird in verschiedenen Reifestadien und Größen hergestellt. Du kannst ihn Dir in unseren Centro Italia Stores frisch aufschneiden lassen und direkt in unserer Trattoria verzehren.
Grundpreis: 36,90 € / 1 kg
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PREMIUM
Guanciale aus Sardinien
(0)4,09 €Guanciale ist eine einzigartige Zutat für mindestens zwei weltbekannte und fantastische italienische Gerichte. Zum einen wäre da die Pasta alla Carbonara und zum anderen die Bucatini all’Amatriciana. Unser Guanciale kommt aus Sardinien. Salsard stellt dort seid 30 Jahren, am Fuße des Monte Arci, in einer kleinen familiengeführten Wurstwarenfabrik hochwertige und handwerkliche Wurstwaren her.
Grundpreis: 40,90 € / 1 kg
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Passito Moscato di Sardegna, cantine di Dolianova
(0)19,95 €Der Passito Moscato di Sardegna Dessertwein aus Cantine di Dolianova im Süden von Sardinien ist ein Süßwein. Der Wein gehört zu den Likörweine und Dessertweine aus Sud Italien. Der Moscato di Sardegna profitiert von dem Klima der zweitgrößte Insel Italiens das im Süden sehr trocken ist als im Norden. Daher werden dort frische Weißweine mit ausreichend Säure kultiviert.
Dieser Dessertwein ist ein Likörwein der in Sardinien und in Italien sehr beliebt ist, er ist ein Meditationswein, allerdings ist der Wein mehr als Dessertwein geeignet, der passt gut mit den typischen sardischen Nachtischen wie Torrone di Tonara, Seadas und noch besser mit getrockneten Süßigkeiten wie amaretti, papassinos, usw.
- Farbe: intensives Goldgelb.
- Bouquet: aromatisch, leichte Noten von Honig, Aprikosen, Vanille und Gewürze.
- Geschmack: süß, seidig, vollmundig, weiche und geröstete Früchte, würzigen Abgang.
- Trauben: Moscato 100%
- Serviertemperatur: 10°/12° C
- Speisenempfehlung: Nachtisch und Süßigkeiten, getrocknete Desserts.
inkl. 19 % MwSt.
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